Macarrão konjac: conheça um pouco mais sobre o 'Miojo milagroso' que virou a dieta da moda

Com o verão cada vez mais perto, cada vez mais pessoas buscam métodos para perder peso rapidamente, com o objetivo de entrarem em forma para encarar o biquíni. Assim como existem muitos modismos na estação, como a música, a roupa e a comida da estação, também existe a dieta da moda. Nesse caso, quem será o “hit” das dietas para o verão 2012 é uma espécie de miojo “milagroso”.

Ao contrário dos macarrões instantâneos tradicionais, que são massas fritas e que possuem em média, 500 calorias em cada pacotinho de 90g, o macarrão “konjac”, elaborado à base de um tubérculo japonês, que possui somente dez calorias por porção e tornou-se um dos métodos milagrosos do momento, em razão da famosa chef de cozinha Nigella Lawson ter emagrecido a olhos vistos no seu programa de culinária exibido pelo canal a cabo GNT.

Até então a chef de cozinha britânica tinha um corpo bem roliço, e era considerada a musa do “food porn”, uma espécie de movimento que idealiza a comida. A apresentadora tinha interesse em emagrecer um pouco, mas não tinha vontade de ficar muito magra, já que valoriza o prazer de comer em suas receitas mostradas no programa.

Mas Nigella se empolgou com o resultado da dieta, pois ficou bem mais magra e comemorou a descoberta de uma massa livre de carboidratos. O segredo da massa ser quase isenta de calorias se deve pela sua composição, pois ela possui 97% de água e 3% de fibras (glucomanan, ma espécie de substância viscosa), sendo considerada praticamente como uma “melancia” em forma de macarrão.

Assim como o que ocorreu com inúmeras celebridades, como o que aconteceu com as apresentadoras Adriane Galisteu e Luciana Gimenez, que assim que aparecem mais magras, informam o que fizeram para emagrecer, provocam uma avalanche de consumidoras atrás do método emagrecedor milagroso.

O miojo milagroso é chamado nos Estados Unidos de konjac e também como “miracle noodle” (que em português significa literalmente “miojo milagroso”, e já está à venda em diversos sites norte-americanos, até mesmo no Amazon, um dos mais conhecidos e que realiza entregas no Brasil.

Para quem mora na região metropolitana de São Paulo (SP) também tem a opção de comprar o macarrão na Liberdade, tradicional bairro ocupado por imigrantes japoneses, com inúmeras lojas e restaurantes que oferecem produtos e refeições da culinária japonesa. Aqui, o miojo milagroso é chamado de “itokonnyaku”. Vale lembrar de que ele possui nomes variados em outros países, como “konjac” e “shirataki”.

Além dos nomes variados, o konjac possui diversos apelidos, como: “vassoura para estômago” no Japão, pelo fato de controlar a pressão, triglicérides, glicose e colesterol, bem como ser aplicado para dietas de emagrecimento.

Especialistas apontam que por ser rico em fibras, o alimento age como se fosse uma cirurgia de redução de estômago temporária, pois aumenta muito o seu volume no estômago, preenchendo-o aproximadamente 300 ml ao ser consumido sem exageros, dessa forma, a pessoa passa a comer menos.

Importante ressaltar de que o konjac, assim com o lámen comum, é pobre em nutrientes, por isso, se resolver fazer uma dieta com ele, é bom pedir orientações com um médico ou nutricionista.

Fonte: Folha de S. Paulo

Por Selma Isis


33 comments

  1. disse:

    Macarrão milagroso. Bjs.

  2. Glenda disse:

    Alguém sabe onde comprar em Porto Alegre, esse macarrão???

  3. Denise disse:

    Onde eu encontro esse macarrão no Rio de Janeiro?

    Grata

  4. Maria Aparecida disse:

    Onde encontrar o Macarrão Tokonnyaku no Rio de Janeiro?
    Obrigada

  5. vania disse:

    mundo verde tem????

  6. rose disse:

    onde encontro para comprar aqui em belo horizonte?

  7. simone disse:

    Gostaria de saber como consumi-lo? Qts vezes por semana?

  8. Luciana disse:

    Em POA vc pode encontrar na av Sertório 6121.

  9. VIVIANE disse:

    CADEG _ RJ

  10. Kel disse:

    Ondeeeeeeee posso achar no RJ essa promessa de milagre para deixar os “necessitados” felizes?

  11. susana disse:

    ENCONTRA NO RIO DE JANEIRO
    TEL: 21 25405303 / 21 3325-5567

  12. lina disse:

    onde posso encontrar em Bragança Paulista

  13. Aline disse:

    Onde eu encontro esse miojo aqui em BH?

  14. Patricia Jayme disse:

    Onde encontro para comprar o macarrão konjac em Belo Horizonte?

  15. Patricia Jayme disse:

    Onde encontro para comprar em Belo Horizonte?

  16. Alessandra disse:

    Comprei em BH na Mercearia Tokio. Rua Curitiba, 1418, tel 3226-8839. Custuma chegar às terças e quintas. Deve-se ligar pela manhã e encomendar.

  17. Michelle disse:

    ONDE EU ENCONTRO O MACARRÃO EM UBERLÂNDIA??

  18. ALEXSANDRA GONDRAN LARROQUE disse:

    Onde comprar esse miojo milagroso em Porto Alegre???

    Obrigada!

  19. Sérgio disse:

    Onde compro em Goiãnia GO?

  20. ana cristina santos disse:

    gostaria de saber aonde vende aqui em Salvador?

  21. amanda disse:

    onde encontro esse macarrão no rio de janeiro pelo amor de DEUS!!!!!!!!!!!!!

  22. Helio disse:

    Pode ser encontrado no rio de janeiro Mercado Livre.

    http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-231302080-miojo-milagroso-macarro-_JM

    Estoque renovado semanalmente.

    Obrigado.

  23. quero comprar esse macarrao. alguem pode me dizer onde encotro …

  24. maria luiza de almeida disse:

    Onde encontro este macarrão em Porto Alegre?

  25. Claudia disse:

    Onde posso encontrar o miojo Konjac em Porto Alegre?
    Desde já agradeço

    Claudia

  26. lourdes disse:

    onde encontro esse macarrao em goiania goias

  27. MARCIA disse:

    Onde encontro para comprar o macarrão konjac em Belo Horizonte?
    Obrigada!

  28. juliana disse:

    quero comprar o miojo milagroso

  29. Andressa Hickmann disse:

    Onde posso encontrar no Rio Grande do Sul. Moro em Passo Fundo.
    Tens endereço ou site confiável para compra desse produti?

  30. josy disse:

    onde encontro bahia

  31. josy disse:

    onde comprar na bahia

  32. sandra turrubia disse:

    gostaria de saber onde comprar aqui no ABC.

  33. lucia disse:

    Como preparar?
    Comprei e fiz, ficou horrível, parece vermes… que nojo.
    Vem com um líquido mal cheiroso eka…
    Escorrega na boca, não conseguir mastigar.
    Fiz com molho de tomate e manjericão e coloquei queijo ralado.
    Alguém tem uma sugestão como cozinhar?
    Será que pode cozinhar na panela de pressão?

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